Poesia in cucina

Quanto tempo...

Sono stato fuori con i miei pensieri e le mie ansie, ho visto passare raggi di sole e nuvole capricciose, umori senza confini con giorni quasi belli e altri dove tutto scorreva senza un motivo apparente, per poi svegliarmi e capire che infondo noi viviamo con le nostre sensazioni e sono solo quelle che ci riportano alla realtà vera, senza  inganni e compromessi...

Con  i  riccioli verdi io giocavo..., poi diventavano bianchi... e poi biondi.

______________________________

Ci sono alcune zucchine che noi dimentichiamo sotto grandi foglie, non le vediamo,
così crescono indisturbate e diventano enormi, si riempiono di semi... cosa fare?
Una volta raccolte e lavate le spacchiamo in due, togliamo loro "l'anima" cioè l'interno" e, aiutandoci con uno sbuccia patate, ne facciamo tutti riccioli verdi che mettiamo in un scola pasta  con un pizzico di sale. Lasceremo che perdano un po’ della loro acqua e, dopo qualche ora. le asciugheremo per bene, le infarineremo e le depositeremo in una teglia unta di olio. Ora potranno stare in forno portato a 180° fino a quando non diventeranno bionde.

Michele Manzione