TORTA CAPRESE
Ingredienti
200 gr. di zucchero
200 gr. di burro
200 gr. di mandorle non pelate
100 gr. di cioccolato fondente
5 uova
3 cucchiai di fecola
½ bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di rum
PREPARAZIONE
Si lavora il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero.
Si unisce e si lavora un tuorlo per volta.
Si fa sciogliere il cioccolato ( a bagnomaria o in forno) e si unisce al composto insieme alle mandorle tritate, il rum, il lievito, la fecola e i bianchi montati a neve.
Forno 150° - 170° per 50 minuti.
Lasciar riposare in forno spento per qualche minuto.
E… non leccatevi le dita, non è elegante, ma sono certo che sarete tentati…
Claudio