Torta di frutta secca
Ingredienti:
hg. 3,50 frutta secca mista ( nocciole mandorle e noci)
uova 5
hg. 2 zucchero
mezza bustina di lievito per dolci
poco burro e farina per imburrare la tortiera
una tortiera di 24 cm
Preparare il forno ad una temperatura a 180°. Frullare la frutta secca, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a gonfiarli bene.
Unire la mezza bustina di lievito alla frutta secca e mescolare bene, poi unire i tuorli sbattuti.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto prima preparato, un cucchiaio di albume alla volta, mescolando dal basso in alto amalgamando bene il tutto.
Imburrare la tortiera e cospargerla bene con la farina.
Mettere in forno caldo la torta per 40 minuti, poi spegnere il forno
ed aspettare che la torta si intiepidisca.
Provatela e fatemi sapere.. vi assicuro che è squisita.
Claudio