...ad un certo punto della preparazione sembra di star facendo un grosso pasticcio e che ci possa essere un errore nelle dosi ...ma non è così ... mettete il "pasticcio" nella teglia livellatelo e cuocetelo ...è una torta deliziosa ed originale ... se usate mele renette verrà migliore e la quantità delle mele può anche essere aumentata senza problemi ... mentre lo zucchero non deve scendere sotto i 200gr ....

Torta di mele

Ingredienti :

3 grosse mele

225 gr di zucchero

225 gr di farina

100 gr di burro o margarina

100 gr di uva passa

2 uova

1 /2 cucchiaino di sale fino

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di vanillina

Ricetta

Mescolare la farina con il sale ed il bicarbonato, quindi lavorarla con il burro fino a che sia incorporato, quindi unire lo zucchero poi le mele sbucciate e tagliate a dadini e l’uvetta.

Sbattere bene le uova, unire la vanillina ed aggiungerle alla farina ed alle mele mescolando a lungo .

Versare in una teglia precedentemente imburrata spolverizzata di pangrattato.

Cuocere a 170° per un’ora e mezzo.

Spolverizzare con zucchero a velo .